1、准备食材：冰冻鸡腿提前解冻，浸泡清洗干净。
2、第一步：鸡腿皮轻轻剥下些许，鸡腿肉边上划几刀。 备注：也可以直接连着鸡腿皮划几刀，因为想美砰攒硎冖观好看，就将边缘鸡腿皮往下剥了剥，烤制时将鸡腿皮往上拉可以盖住划痕，视觉上没有破损更好看些。
3、第二步：放入料酒、姜片，以及奥尔良腌料腌制，搅拌均匀，是鸡腿肉各部分裹充分裹上腌料。
4、第三步：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。
5、第三步：烤盘上铺上吸油纸，将充分腌制好了的鸡腿逐个摆放。 备注：（因担心鸡腿底部烤焦，所以燠掭咳腆裹了锡箔纸，也为了吃的时候方便拿取。）
6、温馨提示：因没有连着皮划，烤盘上摆好鸡腿，可直接用筷子将皮往上拉，罩住划痕。
7、第四步： 烤箱中层，上下管200-220摄氏度烤制20分钟。
8、第五步：20分钟结束后，翻面再烤10分钟。 温馨提示：烤制过程中注意关注温度。因烤盘中会有些许腌料汁水，温度过高易烧糊。
9、皮酥肉嫩的烤鸡腿就出炉啦～
