1、先将土豆去皮、洗净备，再改刀切成1～2亳米左右的薄片
2、全部都切成细丝、用水先冲洗掉土豆中的淀粉
3、再用清水浸泡20分钟左右
4、干红辣椒用剪刀剪成小块、用温水泡10分钟左右
5、青尖椒洗净、切成丝备用
6、泡好的土豆丝沥干水分
7、起油锅烧热
8、先放入红辣椒爆一下
9、再倒入土豆丝翻炒片刻
10、取一个干净的小碗，加入白糖
11、倒入适量大的白醋，搅拌均匀备用
12、加入适量的盐翻炒均匀
13、加入少许竺鱼露翻炒均匀
14、再倒入青尖椒丝翻炒片刻
15、加刚才调好的醋水
16、翻炒至入味即可关火，快来试试吧！
