1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
3、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
4、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
5、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
6、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
7、小火煸出香味后，放入五花肉；
8、炒至五花肉变色，倒入四季豆；
9、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
10、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
11、炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
12、加入清水，水位至食材的2/3处；
13、大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
