材料：牛肉 800克、彩椒 2个芹菜 适量、洋葱 适量、番茄 适量、土豆 适量、欧芹 适量橄榄油 适量、番茄酱 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、盐 适量、糖 适量
做法：
1、牛肉切小粒，用生抽、生粉、胡椒粉、蚝油、橄榄油腌制备用。2、洋葱、芹菜、红萝卜、土豆、番茄切粒备用。3、彩椒也切成小块。4、烧热汤锅倒入少许橄榄油，放入牛肉粒大火炒。5、倒入洋葱粒翻炒均匀。6、倒入红萝卜与土豆翻炒。7、再倒入彩椒翻炒均匀。8、注入适量开水大火煮沸。9、煮沸过程中需要用隔油勺把浮物隔走。10、煮沸约十来分钟之后再将芹菜放入。11、约十分钟后再放入番茄。12、继续煮沸片刻后加入适量番茄酱。13、调入适量盐、白糖、胡椒粉、鸡精。14、最后才将切碎的欧芹加入，即可熄火。喝的时候按个人口味放少许黑胡椒粒。