姜汁土豆的做法

1、土豆去皮，洗净，切成极细的丝，泡在凉水中

2、姜洗净，去皮，切成细末，放入碗中，加入少许凉开水浸泡，再加入精盐、白醋和香油，调匀成姜汁

3、将土豆丝放入沸水锅内灼烫熟，捞出用凉开水过凉，沥水后放入盘内，加入少许盐搅拌均垮樨怯礤匀，腌10分钟左右，淋入调好的姜汁搅拌均匀即可