1、将猪肉剁成末，葱、姜、蒜切末。
2、鸡蛋搅拌均匀，加入肉末、葱、姜、蒜、黑胡椒粉拌匀。
3、加入淀粉、盐充分拌匀。
4、将豆腐肉末混合材料搓成丸子。
5、锅里加入油，烧至六成热。
6、下入豆腐丸子炸至金黄出锅。
