1、高筋面粉和盐一起放入面包桶开始搅拌，然后先倒入热水，搅拌成絮状再分别放入鸡蛋和凉水，最后放黄油，搅拌均匀成不粘手的面团
2、面团弄好取出来盖上毛巾或者保鲜膜静置半小时，让面团更有弹性。
3、这时把油酥材料都装一个小碗里，搅拌均匀即可
4、将面团分成8个剂子，不用的先用布盖起来，免得表皮变硬
5、按压剂子，再用擀面杖杆薄
6、杆成这样的长条状，尽量厚薄均匀
7、表面抹上之前的油酥
8、用叠扇子的手法把面团从上而下叠起后，再从左到右卷起来
9、做好的放旁边醒一下
10、取一个面团按压，再用擀面杖把饼皮杆薄片
11、尽量厚度杆均匀
12、杆好的面饼用油纸一层皮一层油纸放，保证饼皮不粘连，这样多余的饼皮就能放冰箱冷冻了
13、不粘锅倒油，将手抓饼烤至两面金黄酥脆
14、可以上面加个鸡蛋，撒点芝麻，当鸡蛋饼吃
15、手抓饼卷个火腿肠放烤箱烤10分钟就是香肠包
16、上面放点培根青豆小番茄就能做个小披萨
