1、第一步，准备好食材。面粉1.5汤勺（放在一个大些的碗中备用）、火腿肠1根、草鸡蛋2个、香菜2棵、老豆腐半块。
2、第二步，先豆腐放在案板上，先用刀背用力将豆腐按扁。然后用刀将豆腐剁碎。放进剩面粉的大碗中。
3、第三步，将两个草鸡蛋全部打进放面粉和豆腐沫的大碗中。
4、第四步，再加入2汤勺清水，然后用筷子将大碗中的食材搅拌均匀，如果时间够，尽量多搅拌一下。
5、第五步，将香菜洗净，然后用刀将其切成小段，并将切好后的香菜全部放进刚才的大碗中。
6、第六步，同样，将火腿肠，去掉外包装后，切成小丁，也全部放进大碗中。
7、第七步，在大碗是放入少许食盐，然后再用筷子将碗内的食材全部搅拌在一起，搅拌均匀。放一边备用。
8、第八步，打开电饼档电源，并调至“烙大饼”档，开始进行预热，用油刷，分别在上锅和下锅内均匀刷上一层菜籽油。
9、第九步，待电饼档预热好后，用汤勺舀出食材，适量地倒进电饼档锅内，形成一个圆形的小饼状。如下兔脒巛钒图。喜欢的话，可以在上面撒些芝麻。
10、第十步，放好食材后盖上锅盖，这时你就可以去忙其他事了，静等电饼档自动好了之后断电就OK了。然后用小铲子将烙好的早餐饼装盘即可。
