1、姜葱蒜洗净切片切段，做海鲜肯定是离不开这三样
2、活虾，是的，我用的是活虾，如果没有活的就必须是冰鲜而不是仔弩认踝冰冻的虾，否则做出来不好吃别怪我。（多嘴一句，虾要选用个头稍小一些的品种，太大的虾肉质比较老而且不容易入味）
3、去虾线后清水冲洗干净沥干水备用
4、大火热锅多一些油(普通吃饭碗小半碗)
5、放入姜蒜片炒香（30秒左右）
6、再加入葱白段爆香（20秒左右）
7、起锅前加入剩下的绿葱，1/4茶匙香醋，翻炒均匀立刻出锅（如果味道不够可以略加点盐，但我觉得已经够咸了）。真的非常好吃，停不下来
