1、芦笋洗净后切成段，放入沸水中焯2分钟。
2、牛肉洗净后切成条，倒入料酒、生抽、姜丝腌制20分钟。
3、锅内倒入少许油，烧热后放入牛肉翻炒至变色，放入芦笋爆炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。
