如何制作制作酒糟鱼

1、准备好鱼干浸泡1小时 剁小块 放入姜丝白酒 搅拌均匀腌制15分钟 上锅蒸20分钟

2、搅拌机放入姜蒜小米椒 搅碎 鱼块晾凉 中火下锅炸 炸到金黄酥脆捞出 锅留底油倒入辣椒末炸香

3、放入豆豉 橘子皮 生抽 老抽 还有炸好的鱼块 放入酒糟 不停的搅拌 煮五分钟 就可以出锅啦