1、中国清酒平时都是平放着储存，它瓶口的软木塞子长期浸泡在中国清酒里，时间久了会分解出木屑，所以我们倒酒前一定要先沉酒。
2、开瓶。在开酒的时候，要先看看是否有沉淀，少量沉淀是正常现象（小米酿造的).
3、倒酒。把酒竖立倒入酒杯中。使酒体均匀。让酒标的正面朝上，均匀用力，让酒液柔和的流出，倒酒时不要晃动酒瓶。
4、摆酒。轻轻摇摆酒杯，让更多酒体和空气接触，这样使酒味更加具有独特口感。以握酒杯的手腕为支点，由外向内的晃动裁磕航浑酒杯，使酒液在杯内沿杯壁均匀的流动，以加速酒与空气接触的机率，使酒液与空气进行充分的化学反应。
5、放入冰块。把冰块放入酒当中，一般放入2块俱佳。摆酒。再摇放酒杯，让冰块的冷气传入酒当中，清凉爽口，风味俱佳。
6、品酒茧盯璜阝就是把酒杯慢慢举起，将杯口压住下唇放在唇边，在头部自然向后仰的同时把酒液吸入口中，口里含住酒液并用舌头轻轻搅动，然后将葡萄酒控制在口腔前部稍后慢慢咽下。