1、紫薯去皮，切成厚片入锅蒸熟（也可以用微波炉）
2、蒸熟后趁热放入料理杯里，加入柠檬汁，搅拌均匀，这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色。
3、待完全冷却后加入适量牛奶，搅拌成细腻、浓稠奶襦锔雨拖糊，入冰箱冷藏２小时。（牛奶量约为１５０ML，分次打，以免过量）
4、淡奶油加入白糖，打至六成发的状态。
5、把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里，混合均匀。
6、把事先放入冰箱冷冻１２小时以上的冰淇淋桶取也，装上底装。
7、把混合好的冰淇淋糊倒入装好搅拌棒的冰淇淋桶里
8、放入烤箱安装好。
9、启动和面程序，时间设为２０分钟。
10、这时候冰淇淋桶会开始自动搅拌，做好的冰淇淋装入保鲜盒里入冰箱冷冻２小时即成硬冰淇淋，食用时挖球放入碗中，撒上奥利奥饼干碎、杏仁碎、朱古力糖针即可，
