1、第一步，首次准备好我们煲汤的食材：排骨、猴头菇、羊肚菌、竹荪，虫草花等食材。
2、第二步，将猴头菇提前浸泡在清水中，一般需要浸泡3个小时左右，羊肚菌，虫草花也放入清水中浸泡一会。
3、第三步，锅中倒入适量的清水，加入料酒和生姜，烧开后，把排骨放入锅中焯水5分钟，去除浮沫。
4、第四步，猴头菇浸泡好后，清洗干净，切成薄片，羊肚菌、竹荪，虫草花、枸杞清洗干净后捞出沥干水分备用。
5、第五步，砂锅清洗干净后，把排骨，猴头菇、羊肚菌、竹荪，虫草花放入砂锅中，加适量的清水，少许料酒和生姜。大火烧开之后转成小火慢炖一个半小时左右。
6、第六步，时间到了后，把枸杞倒入锅中，盖上盖子，再炖5分钟。
7、第七步，最后加入适量的食盐，搅拌均匀。盖上盖子，焖10分钟左右。
8、第八步，猴头菇排骨汤营养鲜美，老少皆宜，补虚益气，增强抵抗力，特别适合在秋冬季的时候食用。
