1、准备食材：面粉83克、奶粉10克、酵母1克、果干30克适量、麦芽糖30克、细砂糖40克、水10克。
2、将面粉和奶粉混合。
3、直接打入一个鸡蛋，加入酵母。
4、用筷子搅拌均匀，然后用刮刀拌匀成面团。
5、把面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵40分钟。
6、手上沾一些玉米淀粉，把面片擀开成长方形，大约0.2cm的薄度。
7、然后再将面片切成大约0.4cm的条状。
8、多撒一些玉米淀粉，把面条抓散，并且抖掉多余的淀粉。
9、放入空气炸锅中，刷少许油，温度175度，烘烤大约5分钟左右，拿出来晃匀，再稍微烤2分钟，直到面条金黄即可。
10、接着熬糖浆，把麦芽糖和砂糖倒入锅中，加水小火熬煮。
11、糖浆开了，差不多115度就关火。关火后立刻把面条倒入。
12、不停用铲子翻炒，让面条均匀裹上糖浆。
13、找一个大碗，抹上些核桃油、或者铺上烘焙纸防粘，把炒好的面条放入模具中压实。
14、彻底凉透就可以凝固了，切成小块开吃吧！
