1、萝卜洗净去皮（去皮后重量1000克），白糖（冰糖）备用（500克-600克可以，我觉得太甜了，用500克，还可以挂霜，下次试试400克），柠檬洗净，取汁备用~
2、把胡萝卜切成2-3毫米的小块。怎么剪取决于你的心情。斜切或切成长条是可以的~
3、用白糖或冰糖腌制两小时之上，时间久点也没事~
4、我是上午十点多腌上的，下午两点多开始熬制~下了很多汤呢~
5、把胡萝卜和泡汤一起倒进锅里。为了节省能源和方便，我用了一个不粘锅。当然，一个好的不锈钢锅也可以。我梯瓣氨割开始在大火上烧起来。当我起泡沫时，我最好把泡沫去掉。我不去也没关系。我刚看到泡沫很不舒服，所以很容易去掉~
6、煮沸，煮沸，直到汤不到一半，然后在小火中开始煮沸~
7、汤汁差不多干时就要最小火，加入柠檬汁，然后不停的翻拌了，不停的翻拌，注意是翻拌哦，别嫌胳膊累，累就证明离成功不远了呢~
8、接着翻拌，这时我已经不太敢拍照了，随手抓拍一劢实醭萱张，生怕熬过头或者变糊，因为熬成这样变快成了，一定要留心观察，出沙变干些便可以关火了，一定不要太干了才关火，稍微有点湿的时候关火也是可以哒，因为锅的余热足以将红萝卜脯弄干些~
9、晾凉装盒保存即可，随吃随取~
