1、将买回来的自发面粉和好，然后发酵备用……
2、把五花肉（肥瘦相间是最好的）放入锅中，加水、八角、生姜、花椒、香叶、料酒、葱段，煮至7成熟，最后捞出来切丁备用。
3、把蒜苗、木耳、包菜洗好后，剁碎。然后在剁碎的菜里面放入沾咎悉能适量盐（让菜有适合自己口味的盐味就行）腌10分钟左右……
4、把切好的肉丁全部倒入热锅，锅里不要加一滴油！用小火转中火，慢慢把五花肉里的油炼出来！
5、炼好五花肉后，加入1勺老抽，2勺豆瓣酱，不停翻炒，然后开大火，把所有的菜都倒入锅中，一起翻炒！菜不要炒太久，半成熟就要关火。这时可以尝一下盐味是否合适，合适就可以直接出锅了。我们的包子馅就算是炒好了！
6、把发酵好的面团，分成几份，把它撮成条状，切块，然后开始擀包子皮。
7、包子皮擀好后，开始包包子啦~
8、包子包完后，开始下锅蒸！20分钟后就可以出锅了~
