1、黄瓜，切片。切法斜切就可以了，这样会比较好看点，厚薄程度按个人的口味去调，犰壅嬖玳厚重的就厚一点，不过厚一点的要腌制久一点
2、准备好食盐，需要尽量细的比较块入味，粗盐要很久而且效果没那么好。而且盐需要一层层铺垫
3、食白醋，最好酸度比例比较大的，效果会好一点，不用倒太多，把黄瓜能浸匀即可，要是太酸可以加水过滤掉
4、准备好的辣椒，可以自己制作，按照自己的口味去调整，不能吃太酸的可以加点糖，只能少许
5、切好的黄瓜片放到盘子里一层铺一层盐，到一半的时候放一般辣椒，铺满的时候就把辣椒放完，倒入酸醋适量，搅拌一分钟，放置五分钟再搅拌，循环3次即可；就可以腌制两个小时
6、爽脆小秘诀，放入冰箱冰一小时就可以了；冰镇过后需要放凉一分钟，不然太冰也不好吃
