1、洋葱洗净,切成丁。
2、西红柿洗净,用刀将上部切十字型。
3、锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中,煮约10秒。
4、将西红柿翻个,再煮约5秒,捞出。剥去皮，切成小丁。
5、煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放少许盐,放入意面煮至熟。
6、牛肉将放入碗中,放入盐、黑胡椒粉、朗姆酒,向一个方向搅匀。
7、放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀。
8、将煮好的意面用冷水冲凉,放入少许橄榄油,拌匀。
9、炒锅烧热,放入橄榄油,油热后放入肉馅,用筷子拨散。
10、炒至肉色变浅后放入洋葱，炒出香味。
11、转小火，放入蕃茄丁，炒出红油后放入蕃茄沙司,搅匀。
12、放入白糖、黑胡椒粉、盐、美极鲜，搅匀后转大火收浓汤汁．取适量意面放入盘中，舀适量肉酱浇上，撒少许奶酪粉即可。