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抹茶芝士慕斯

时间:2024-10-12 08:00:29

1、将消化饼干用料理机打碎,然后与融化的黄油液体 混合在一起,一定要彻底混合均匀

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2、然后在将其倒入到四寸圆模里,圆模底部记得事先垫一张油纸! 然后用擀面杖的头部 异鲢阍羟压实它,一定要压实,压实后送入冰箱冷藏备用

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3、将吉利丁片放在碗里 ,然后在碗里倒入适量的凉开水。因为夏天吉利丁泡软的比较快,所以大家要注意下时间 避免吉利丁泡的太久 在水里溶化掉

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4、将软化的奶酪与糖粉拌匀

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5、然后在用学厨电动打蛋器 打发奶酪 ,打发到体积略有膨大即可

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6、将抹茶粉过筛到小碗里,然后用30克的热水 化开它,最好用个迷你蛋抽 彻底搅匀化开它,因为抹茶粉比较难化开,一定要多多的搅拌几下。

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7、然后在将化开的抹茶 倒入到打发的奶酪盆子里,接着用电动打蛋器将其彻底混合均匀,龅歧仲半打蛋器 我开的是中档!记得一定要彻底混合均匀哦

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8、将泡软的吉利丁放入到牛奶里,然后将牛奶隔水加热,让吉利丁彻底融化在牛奶里

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9、吉利丁彻底融化在牛奶里之后 ,在将牛奶倒入到抹茶奶酪糊里,然后继续启动打蛋器 打匀它们。

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10、接着我们打发淡奶油 淡奶油打发到7分发就可以了,也就是打发到浓稠可缓慢流动的状态即可。

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11、然后在将淡奶油与抹茶奶酪糊混合均匀,记得要用切拌的方式混合

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12、最后将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来,将抹茶芝士慕斯糊倒入其中 (此配方可以做两个四寸圆模)最好冷藏过夜

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13、做好的成品 美美哒,当然你也可以在慕斯表面做点简单的装饰

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