1、取芭蕉花1到2个,香蕉花也可以!如图,芭蕉花是涩的,吃的话要经过处理!
2、接下来是处理芭蕉花,有耐心的把花蕾中的那条硬芯去掉
3、剥到嫩的花瓣就不用剥了,懒的人不想处理花蕾那个硬芯也可以只要篮子里那个嫩的!
4、切开了,再烧锅水。
5、如图!水开了以后,把花倒里头焯去涩味!
6、水开后继续煮3到5分钟!芭蕉花是会氧化的,煮了之后会变色,没有那么美丽的颜色,哈哈
7、捞起后清水冲洗,然后放到盘里盐水浸泡,盐水不要咸了,一勺盐就够了!淡盐水啊,淡盐水!泡半天或者第二天再吃就不会涩了,炒芭蕉花时取出芭蕉花清水洗手揉挤,备用!
8、番茄切丁,肉剁碎!我就不上图了忘记拍照了!
9、韭菜少许,抓个一小把就够了,起火多放点油,炒芭蕉花耗油的,下肉末,下番茄丁炒一会韭菜和芭蕉花一起倒入,口味自行调节看你感觉了!
10、这个味道还是很赞的~