1、准备好鱼头和毛豆及辅材
2、热锅冷油，先将将放入锅中爆香
3、然后放入干红辣椒煸香
4、接着放入适量的水
5、放入老抽
6、炖开后，放入鱼头
7、同时放入毛豆
8、放入酒
9、放入适量盐
10、炖至收干汁即可
