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芝麻桂花糕的做法

时间:2024-10-12 02:45:38

 芝舵潍汹劓麻桂花糕  原料配方:糯米 ,白糖 芝麻 ,糖桂花 ,香油或花生油  制作方法 :

1.将糯米淘洗干净,在水中浸泡4小时捞出,放在铺好笼布的笼上蒸1小时成软硬合适的糯米饭。  2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖,用粗擀杖反复地捣、搅、翻,使其产生粘性,互相能粘连在一起。  3.将芝麻去掉泥沙,淘洗干净,放入锅中用小火焙干焙熟取出,用碗碾成细末。  4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上,糯米饭平铺在芝麻粉上压平整,再在糯米饭上均匀地撒上一层芝麻粉,用擀杖擀一下,以免芝麻脱落。放在白瓷盘中,厚度约2厘米为宜。

5.入冰箱冰凉后,取出切成长方形或菱形块即成。

这样香、软、甜、粘、糯 ,凉的芝麻桂花糕就做好了。

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