特色青椒牛肉丝的制作食材：
牛肉300克，
青椒200克。
油3大匙。
硷增浑叶 ①料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙，②葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙，
③水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。
教您青椒牛肉丝怎么做，如何做青椒牛肉丝才好吃
(1) 牛肉横纹切丝，调①料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。
(2) 热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
(3) 热油1大匙，将调料②拌炒后，加入牛肉、青椒及调料③，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。