1、首先将红薯煮熟，我通常都是在稀饭锅里煮，这样有红薯粥喝，又得到了红薯泥，一举两得。如果你单独煮或蒸花费的时间较长
2、煮熟的红薯（约380克红薯）放入面包桶里，趁热压成泥，加入牛奶约230克、糖50克、盐1克拌匀，这时就不烫了， 2个鸡蛋打宿琅髟郐散，倒入。待到温热在30-35度时，加入面粉800克和酵母粉3克,启动面包机和面发酵功能。当面团和成团（约用时15分钟），加入软化黄油小块80克
3、面包机和好面团后将自动进入发酵过程，这是最后发好的面团。判断面团是否发好有一简单的方法就是手指上沾些干粉，在面团上戳个洞，不回缩不塌陷就是最佳。如果回弹，说明还没有到位；如果塌陷就是发过了
4、将发好的面倒在有干粉的案上，轻轻的揉成长条，分割成20份
5、将每一小份搓成长条，静置15分钟，如果不松弛的话，面团回弹较厉害，硬擀面团就死板了，最后就不是松软的面包了
6、取一份小面团按扁，擀长，卷起，从中间一切为二，像云朵，又像花 朵
7、依次做好全部，放在垫有烤纸的烤盘上，彼此间留些空隙。刷点蛋液在表面，撒些芝麻在面包卷的顶上。放在温暖处二发，约50-60分钟
8、送入175度的烤箱中，约烤20分钟，至金黄出炉，放在架子上散热，红薯面包就做好啦~
