1、将生姜清洗干净后用吸水巾擦去表面的水分，要不然会对以后的质量有深刻的影响的。
2、用干净的刀和案板把姜切成0.5厘米的厚片。
3、再将切好的姜片放入玻璃器皿中，要保证能够装得下所有的姜片。
4、最后将米醋倒入装有姜片的器皿中，米醋的量要淹没过姜片。
5、五天后就可以食用了。
6、先将精米用清水掏干净，然后放入电饭煲中。
7、再将黑豆也用清水清洗干净一并放入电饭煲中。
8、然后再把小米和红豆也清洗了放入电饭煲。
9、再向电饭煲中倒入六份的饮用水，黑豆和精米混合是一份水的量。也就是超过黑豆和精米五倍的饮用水。
10、最后把红枣清洗放入电饭煲，加入1克左右的食用盐。盖上电饭煲，接通电源后，按下煲粥按钮就可以了，
11、吃粥的时候在吃上两三片上面腌制的姜片，对身体真的是百般呵护的。