1、桃胶是桃板曰剔囡树分泌出来的，所以最好选山上野生的桃树，果园的桃胶农药过重，比较不安全，更要避免买到工业胶掺杂。
2、桃胶泡发酋篚靶高需要时间较长，所以我是早上泡的，期间换几次水，每次换水都抖动一下桃胶，毕竟是凝固在桃树上，会有一些杂质，换水的时候抖动桃胶，杂质自然会出来。
3、银耳根据自己喜好取量，我比较喜欢银耳，所以泡的比较多，我是午饭后泡的银耳，方便晚上一起煮。
4、下午桃胶基本已经没有硬块，清洗下杂质也就可以了。
5、我没有用炖盅，用的小砂锅。砂锅中加两小碗水，放入银耳，红枣和冰糖，煮开后小火慢炖，银耳有点粘稠后加入桃胶，小火炖五分钟就可以吃了。
6、另外还做了桃胶木瓜奶，第一次发食谱，图片和文字准备的不全，下次改进。
