1、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中， 蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖。
2、将蛋黄混合液搅拌均匀。
3、再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉。
4、充分搅拌均匀备用。
5、将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一；继续打发蛋清，分次加入另外糖的三分之一。
6、继续打发蛋白， 加入几滴白醋。
7、打发好的蛋清能竖立起小三角。
8、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀。
9、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中。
10、将它们搅拌均匀，倒入所需要的模具中，放入烤箱前先振动两下。
11、放入预热好170度烤箱中，中下层18分钟。
12、烤好后拿出来倒扣，稍凉后揭去烘烤布。
13、面包原料除了黄油外全部放入面包桶中，启动和面程序20分钟。
14、加入黄油和少许玉米粒，再启动一个和面程序20分钟，拿出来后放入冰箱中冷藏发酵。
15、一个晚上后面团发酵到2.5-3倍大， 面团发酵完成。
16、发酵好的面团排气后分割成两个面团， 盖上保鲜膜继续饧发20分钟。
17、再将面团擀成长条，将刚刚完成的蛋糕一分为二，将一块放在长条的面团上。
18、将它们卷起来。
19、放入模具中
20、将模具放入烤箱中，放入一杯开水，在烤箱中完成二次发酵。
21、约40分钟后， 面团发酵到模具的八、九分满。
22、再将它们加盖放入预热170度烤箱中，中下层， 45分钟。
23、这样绿茶蛋糕面包就完成了，拿出来放凉后再装入袋中保持。
