急性胰腺炎的并发症分成局部并发症和全身并发症。局部并发症主要指胰腺周围的液体聚集，它往往是急性胰腺炎后期感染的重要原因。全身并发症最常见的是肺损伤，此外还有肾脏损伤、肝脏损伤。肺损伤是急性胰腺炎早期死亡的最主要原因。