1、悴匙吭佰预防便秘。膳食纤维具有很强的持水性，其吸水率高达10～15倍。它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。与此旎髂坑若同时，膳食纤维作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄。
2、 预防高血压和高血脂症。膳食纤维能够抑制胆固醇的吸收。
3、 预防糖尿病。膳食纤维能够延缓葡萄糖的吸收，推迟可消化性糖类如淀粉等的消化。对胰岛素敏感性增强，改善血液中胰岛素的调节作用，提高人体耐糖的程度，有利于糖尿病的治疗和康复。
4、预防中毒。膳食纤维能够延缓和减少重金属等有害物质的吸收，减少和预防有害化学物质对人体的毒害作用。
5、 维持体内的微生态平衡。膳食纤维是大肠有益菌的养料，可以改善肠道菌群，并有利于某些营养素的合成。
6、 预防肥胖。膳食纤维吸水后膨胀，既能增加人的饱腹感，又能减少食物中脂肪的吸收，降低膳食中脂肪的热比值，相对控制和降低膳食的总能量，可达到控制体重减肥的目的。
7、果蔬高纤提供高含量天然膳食纤维，帮助补充人体每日所需纤维素。膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维；可溶性膳食纤维通过刺激肠粘膜，促进肠蠕动，加快粪便排出速度；不可溶性鄯粝艏吠膳食纤维通过增加粪便重量和体积，使得粪便柔软，易于排出。另外可溶性膳食纤维中的低聚果糖给肠道有益菌群提供营养源，改善肠道生态环境，对肠道健康也有举足轻重的作用。