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如何做干锅油面筋

时间:2024-10-13 12:16:20

1、木耳提前用泡开,然后清洗干净沥干水分。油面筋壳捏扁。青椒去柄去籽清洗干净切小块,胡萝卜去皮清洗干净切片。姜切成姜丝。其他材料清洗干净。

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2、不粘锅,倒入玉米油,油量需要大一些。放入姜丝和八角,开大火将油烧热,爆香。

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3、放入捏扁的油面筋壳。略微翻炒一下。

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4、就可以倒入清水了。

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5、翻炒按压油面筋壳,等油面筋变软,加入木耳一起炒。

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6、翻炒1-2分钟,加入鹌鹑蛋。

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7、倒入青椒块和胡萝卜片一起翻炒。

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8、最后加入一点点鸡精提鲜,炒匀即可。

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9、关火装盘,看,基本无汤汁啦!

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