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养生三文鱼藜麦粥

时间:2024-10-13 13:07:42

1、准备食材:三文放舯荚脔鱼30g、藜麦5g、宝宝粥米15g、胡萝卜10g、冬瓜12g、鸡毛菜14g。PS:这些食材的用量并不是宝宝一顿的饭量,差不多够我和宝宝两个人一起食用。并且,我文中用到的食材不一定全部的用到,你可以挑选两三样宝宝不过敏的食材,要以宝宝的肠胃能够适应为准。我这次用的是红藜麦,一般白藜麦比较常见些,口感也更好。但红藜麦的营养价值会更高,蛋白质含量大约在22%,白藜麦则为16%左右。

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2、藜麦最好提前浸泡一个晚上,并放到冰箱里冷藏。

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3、有的宝宝可能不喜欢三文鱼的腥味,最好用柠檬腌制10分钟左右,腌好三文鱼放入蒸锅中蒸7-10分钟,至完全蒸熟。

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4、蒸熟的三文鱼取出,用勺子压碎。PS:这步处理时一定要仔细再仔细哦,有残余的鱼刺一定要挑出来,避免鱼刺卡到宝宝。可以用手戴着一次性手套再仔细检查一遍,看是否有残余的鱼刺。

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5、鸡毛菜洗净,锅中倒适量的水烧开,将鸡毛菜放入锅中焯水1分钟。焯水后的鸡毛菜用凉水过一下。

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6、焯水后的鸡毛菜用凉水过一下。

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7、鸡毛菜切成小丁。

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8、胡萝卜洗净擦成细丝。PS:胡萝卜擦成细丝,很容易煮熟,所以胡萝卜我没有焯水。

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9、冬瓜洗净切成细丝。PS:冬瓜很容易煮烂,所以我没有切成小块,而是切成细丝。

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10、泡好的藜麦用筛网过一下,装入碗中备用。

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11、锅中放适量的水,藜麦和宝宝粥米一起入锅煮。PS:我用了15克的宝宝粥米、5g的藜麦,加了500ml左右的水,通常用小汤锅煮粥,在不盖锅盖的情况下,水分蒸发较快,需要适量多加些清水。

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12、煮的时候要不停的搅拌,避免糊锅。煮20分钟的时候,放入冬瓜丝、胡萝卜丝搅拌均匀,继续煮5分钟至锾哩菸谷全部食材熟透。PS:酯掎麋狍粥煮20分钟的时候已经快要熟了,因为冬瓜、胡萝卜都是生的,所以我又多煮了5分钟左右。我总共煮了25分钟,因为我用的粥米要比平时家里吃的大米容易熟,所以煮的时间相对来说要短一些,如果用普通大米要多煮一会哦,一定要保证全部食材都熟透。

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13、加入三文鱼碎末,搅拌均匀稍煮一下。

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14、临出锅的时候加入鸡毛菜,搅拌均匀就可以了。

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