1、除去黄油、谁枥珏宙盐、可可粉,其余材料都加入和面机,和成面团后加入黄油和盐,和面至完全扩展阶段,出现韧性手套膜。
2、和好的面团取出70克,加入可可粉揉匀。
3、两种颜色面团均分成三等份。
4、取其中一份白面团,用擀面杖擀成长条状。
5、紧致的卷起。
6、再次擀成长条状,取一个可可面团,分成三个细条,分别按压到白色面团上。
7、卷起,依次把三个面团都卷好。装入不沾吐司模具。
8、放入烤箱,开启发酵功能。
9、约50-60分钟的时间发酵至吐司模具9分满。
10、醒发好的吐司放入烤箱下层,上下管温度150度,时间40分钟,烤制10分钟后表面加盖锡纸。
11、取出后脱模,放凉后切片,期待出现的惊喜哈。