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秘制叉烧肉的做法

时间:2025-01-09 12:55:19

1、上张成品小馋一下下~

秘制叉烧肉的做法

2、肉可用梅花肉或里脊,口感上梅花肉更劲道,里脊就不如那么有嚼劲!我做了2烤箱,一样一种,味道上是都好吃,老爸老妈和大宝好吃的不得了,老妈和大宝直接点过年的年菜要加进去,好吃!我说亲人们不非需要过年,哈哈哈哈,随时可以哦~

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3、分拆3段,用尖叉子叉些小眼更容易入味

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4、依次加入辅料中除了蜂蜜之外的全部佐料

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5、红曲粉起到漂亮的颜色,比老抽更鲜艳,且是天然色素!

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6、麦芽糖的作用不容忽视,既能提亮又不太甜

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7、蒜蓉不能少放,好的烧烤食物是少不了大量的蒜味的~

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8、除了蜂蜜之外的全部佐料放齐后,带上一次性手套给梅花肉做个SPA ,再盖保鲜膜入冰箱冷藏16小时之上,我为了更入味差不多24小时

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9、烤盘铺锡纸 ,抹薄油

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10、放入腌制好的叉烧

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11、入预热200度的烤箱烤制30分钟,中间翻面时间取出刷些之前未用的蜂蜜,最后5分钟再刷次蜂蜜

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12、200度的烤箱烤制30分钟,小烤箱的话可能比这个时间短,我这个美的烤箱烤红薯一般180度60分钟、

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13、非常入味啦

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14、一顿切上一条真不错

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15、这个我们5个人吃了2条,盘子里差不多一条

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