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酸辣尖椒爆炒猪肝

时间:2024-10-14 04:14:16

1、猪肝清水泡半个小时左右,血水清洗干净,依次放入盐、料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱、芡粉,腌制十分钟左右。

酸辣尖椒爆炒猪肝

2、准备好配料。没有酸生姜,嫩生姜也可以,不过炒出来味道会不一样。

酸辣尖椒爆炒猪肝

3、尖椒干煸一会儿。

酸辣尖椒爆炒猪肝

4、冷锅热油,然后依次放入酸生姜、大葱、猪肝大火翻炒一会儿。起锅之前加入鸡精和生抽即可。

酸辣尖椒爆炒猪肝

5、完成如图。

酸辣尖椒爆炒猪肝
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