1、方法1：冷冻保存鲜蘑菇把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，弛阻廖娓二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存。
2、方法2：用清水浸泡将鲜蘑菇洗净，放入打包盒等容器，倒入清水淹没鲜蘑菇，用保鲜盖盖好，这样也可保存三至五天。
3、方法3：将鲜蘑菇晾晒一下，装入打包盒中，然后撒一层盐，此法可存放一年以上。
4、方法4：用报纸封存鲜蘑菇最简单的保存方法就是用报纸包好，放在阴凉处晾干，其水分少了，微生物滋生的可能性就会降低，保存期就可以延长。