1、把干豆腐切成条状。如图
2、香葱洗净切葱花,生姜洗净切末,大蒜子洗净切片,香菜洗净切小段。如图
3、起锅加水烧开,下入黄豆芽焯水至断生,捞出放在冷水中透凉。如图
4、起锅热油,下入花椒、姜末、蒜片、一半葱花,爆香。如图
5、下入郫县豆瓣酱,用小火炒出红油。如图
6、下入适量开水,加适量食盐、生抽、白糖、鸡精,用大火烧开。如图
7、下入干豆腐,淋入适量水淀粉,加热至汤汁变稠。如图
8、把煮熟的干豆腐盛出,盖在豆芽上,撒上香菜、葱花、辣椒末,淋上热油即可,开吃啦~如图
1、把干豆腐切成条状。如图
2、香葱洗净切葱花,生姜洗净切末,大蒜子洗净切片,香菜洗净切小段。如图
3、起锅加水烧开,下入黄豆芽焯水至断生,捞出放在冷水中透凉。如图
4、起锅热油,下入花椒、姜末、蒜片、一半葱花,爆香。如图
5、下入郫县豆瓣酱,用小火炒出红油。如图
6、下入适量开水,加适量食盐、生抽、白糖、鸡精,用大火烧开。如图
7、下入干豆腐,淋入适量水淀粉,加热至汤汁变稠。如图
8、把煮熟的干豆腐盛出,盖在豆芽上,撒上香菜、葱花、辣椒末,淋上热油即可,开吃啦~如图