无水海鲜锅的做法

1、白萝卜去皮切片，冬瓜去皮切片

2、鱿鱼去掉内脏，洗净，并切成小段。

3、梭子蟹去壳，清理掉梭子蟹里面的脏东西。并剪下蟹腿，蟹身切成小块。

4、粉丝用温水泡开。

5、珐琅锅中倒油，依次铺上白萝卜片，冬瓜片，小白菜，粉丝，虾，蛤蜊，梭子蟹，塞上姜片。

6、撒上葱段。

7、淋上酱汁（酱汁由两勺蒜蓉，两勺姜末，一勺白糖，两勺绍兴酒，两勺生抽，一勺盐，两勺麻油调配）。

8、盖上锅盖，中火焖煮十分钟，再关火焖五分钟即可。