1、低粉提前过筛一次，鸡蛋分离好蛋清和蛋黄，蛋清放冰箱冷藏
2、抹茶粉和20克左右的热水混合均匀备用
3、牛奶加20g砂糖和玉米油，搅拌至呈现较粘稠的状态
4、筛入低粉，搅拌均匀
5、加入所有的蛋黄，搅拌均匀，蛋黄糊弄好了，放一旁备用
6、从冰箱取出的蛋白加5滴柠檬汁，先加入三分之一的砂糖搅打
7、再分2次加入砂糖，打发至湿性发泡
8、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄面糊中，翻拌均匀
9、再把蛋黄面糊倒回蛋白霜中搅拌均匀成原味面糊
10、取150克面糊倒入抹茶糊，搅拌均匀成抹茶面糊
11、把原味的面糊倒入垫上油纸的烤盘里
12、把抹茶面糊装入裱花袋里，轻轻均匀的挤在原味面糊上面
13、烤箱提前预热
14、放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟
15、烤好之后，倒扣出蛋糕坯盖上油纸放在烤架上晾凉
16、再均匀的抹上蓝莓果酱
17、慢慢卷起来，用油纸包裹，放入冰箱冷藏半小时以上
18、切片即可
19、成品图
