1、先将澄粉玉米淀粉奶粉吉士粉和糖过筛混合均匀,再将黄油放入水里加热至融化,倒入过筛的糖粉搅拌均匀。
2、依次加入椰浆。
3、加入三花淡奶搅拌均匀。
4、再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
5、过筛一遍。
6、盖上保鲜膜中小火蒸15分钟。
7、出锅搅拌柔软放凉放冰箱冷藏1小时。
8、取出撮碎再捏紧很容易成团,这样奶黄馅儿就做好了。
9、制作冰皮:将澄粉粘米粉糯米粉混合过筛,加入牛奶和油先搅拌均匀。
10、再加入草莓味炼奶搅拌均匀。
11、装入盘子盖保鲜膜入锅蒸15分钟。
12、取出凉至不烫手时揉成光滑的面团放冰箱冷藏1小时。
13、冰皮和馅儿各分25克一份,用冰皮包入馅儿揉圆,模具沾适量熟糯米粉再訇咀喃谆将多余的粉磕掉,将团放入模具内按压出自己喜爱的图案。
14、最后成品。