茶的七大神奇之功归纳起来茶有七大功能:一药用;二养性;三清心;四修身;五健体;六解毒;七养生。
茶叶有七大功能
1、药用———在《神农本草》、《本草纲目》中都有茶能“药用”记载:长期喝茶可以使人体健有力,精神 愉快;在华佗的《食经》中阐述:长期喝茶有益大脑的思维。茶被畈韵椹觏尊为“万病之药”观点是著名的医药家 陈藏器最先提出,他在《本草拾遗》中写道:“止渴除疫,贵哉茶也———诸药为各病之药,茶为万病药 ”明代大医学家李时珍也在总结前人基础上在《本草纲目》中对茶的药用给予充分肯定:“茶苦而寒, 阴中之阴,最能降火,火为百病,火降则上清矣”。从中医理论来分析茶之所以被尊为“万病之药”,并不 在于茶直接治病,而是有助于人体“和”之元气正常运行的阴阳调和平衡。中医为:“病虽千种,病因大约 只有三条而已”,唐代医学家孙思邈把生病原因归纳为“内疾、外发、他犯”三种,“四时代谢,阴阳递兴 ”“将息失度,百病萌生”。而茶是可以致清导和、驱风解表、清热降火、益思安神,达到中医所倡导的 安身固本“排邪而安脏腑,悦神爽志以资备气”作用,通过经常饮茶,使人元气旺盛,百病自难入侵,病体易 愈的与药同功。
2、养性———孙思邈在《养性》中提出“人之所以多病,当由不能养性”。而品茶是修养性情的一种方 式,茶有健体、怡情、养性之功;茶道艺术本身蕴涵着在虚静中的空灵恬明,是心与茶的对渗,所以称之为 品。庄子“独与天地精神往来,而不傲倪于万物”道出了茶艺养性的精妙。
3、养生———茶性味甘、苦兼微寒,含有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、糖类、维生素等有机化合物高达600 种之多,并含有钠、钾、铜、磷、氟等28种有机元素。是增强生理防御机能、保健养生之佳品。
4、健体———茶具有提神益思、降脂降压、抗衰益寿、抗癌增免之功效,对于保肝明目、预防辐射性癌 变、保持健康有独到之处。“茶圣”陆羽当年活到72岁;唐代“茶僧”皎然81岁;“别茶人”白居易74岁 而终。这在“人活七十古来稀”的唐代都是凤毛麟角的高寿之人。宋代“眼明身健何防老,饭白茶甘不觉 贫”的陆游86岁高龄仙逝;清代“不可一日无茶”的乾隆皇帝高寿88岁驾崩;“尝尽天下之茶”的袁枚活 到82岁而终,虽然不能把高寿都归结为喝茶所致,但他们确实都是著名的爱茗之人。
5、清心———历代文人雅士皆以在清静中品茶,沁茶香以清心,以茶为偷闲之佐,心平气和伴侣。在品茗 中清心寡欲、脱俗超然、寄情于山水、感悟人生;在茶香中觅清心儒气,清雅之中寻求高洁、明哲与香馨; 在茶香中回归自然、亲近自然,悠然清心。
6、解毒———战国时期的《神农本草》中记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。其中的“ 荼”就是古人对茶的称呼。自古以恝依在绌来,茶就用于解毒医疗保健,神医华佗在《食论》中:“苦茶常服,可以 益思”。《本草纲目》中有“茶苦而寒,阴中之阴,最能降火———又能解酒食之毒,使人神阅爽,不昏不 睡,此茶之功也”。《本草拾遗》也记载:“茗,苦茶,寒,破热气,除瘴气,利大小肠———久食令人瘦,去 油脂,使不睡”。诸多古籍中的记载都是茶能解毒的佐证。现代研究也表明,茶中的咖啡碱和茶碱可以协 同利尿,起到排毒作用。
7、修身———《中国茶经》记载,中国的天然名茶达到180种之多,茶以名山秀水为宅,以清风明月为伴, 钟山川之灵秀,得天地之精和;茶叶清灵秀巧,美感无限。古人曰:“文武之道,一张一弛”,在紧张拼搏的 工作中,人们需要休整放松、回归自然、调节精神、消除疲劳。而茶是紧张鼓噪中的良好滋润,所以品茶 当是修身养性、放松自我的佳径。