1、4个蛋分成3个蛋白，3个蛋黄，1个蛋白，一个蛋黄不用
2、将3个蛋黄打散，加入约35g糖，依次加水，色拉油，香草精，搅匀，再筛入低粉80g，搅拌
3、充分搅拌至面糊光滑有黏性
4、烤盘放上图案纸样，垫上油纸，用厨房纸抹上一层色拉油
5、抹茶粉加入20ml温水调好
6、准备个小碗取10g蛋黄糊，加入2g低粉混合；再准备个小碗取5g蛋黄糊，加入5g调好的抹茶，做成深绿色面糊
7、调好的面糊，这里我准备的原色面糊因为低粉倒时多倒了一点，有点干了，导致挤花时有点粗细不匀，大家要注意了
8、1个蛋白打散
9、用电动打电器打发起泡，加一小撮玉米淀粉2g，打发至尖角状态
10、如图
11、取三分之一的蛋白霜加入第7步里的原色面糊里，翻拌均匀；取15g的蛋白霜加入深绿色的面糊里，翻拌均勻
12、分别装入裱花袋
13、用白色面糊描绘线条图案，入烤箱烤1分钟，拿出
14、深绿色面糊描绘菱形图案，再入烤箱烤1分钟，拿出，图案就做好了
15、烤好的花型
16、热水溶解的抹茶剩余部分加入蛋黄糊里混合
17、蛋白液加入一点柠檬汁打发起泡，
18、加入剩下的糖，30g，搅拌至蛋白呈现光泽
19、再加入剩下的玉米淀粉，3g，打发至提起打蛋器，呈尖角状态
20、如图
21、将第10步做好的一个蛋白糊剩下的部分加入这3个蛋白糊里，再舀这蛋白糊三分之一到23步的蛋黄糊里，翻拌均匀
22、再舀三分之一的蛋白糊加入到第16步的蛋黄糊里，翻拌均匀
23、再回倒入剩下的蛋白糊中，全部翻拌勻，成为质光滑的面糊
24、倒入烤好图案的烤盘里，抺平，轻敲底部，震出空气
25、烤箱预热170度，烤15分
26、在烤好的蛋糕面上盖上油纸，连同烤盘倒盖在冷却网架上，取出蛋糕体，撕去底部油纸，图案就出来了
27、将撕下的油纸复盖回蛋糕上，等待冷却
28、借助烤网给蛋糕再翻个身，图案朝下，撕去油纸，放上馅料，再把蛋糕体前端和近身侧切削边，
29、借助擀面杖将底下油纸卷在擀面杖上，蛋糕就卷好了
30、冰箱定型1小时，即可食用
31、成品
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