1、方法一：选择好面粉很关键。板面板面最为关键的的就是面了，那么该如何制作板面才能将板面做得美味又好吃呢？这就需要选择好的面粉，板面要用到的面粉是高筋面粉，只有利用高筋面粉制作出的板面味道才够好。
2、方法二：和面要有方法。想做出有味道的板面那么就需要和烂衣茫庥好面，和面的时候要加入适量的盐、水、食碱面，水要用温水才能将面和好，在面佶妾蜱闺粉中加入适量的温水、盐和食碱面，然后和成团，接着搓成小块，再用湿毛巾盖着腥1个小时。然后用手将面条撑开，接着用力在砧板上摔打，然后打成面条状即可。
3、方法三：放入合适的香料。香料是让板面更加有味道的一个很重要的方法了，因此需要合理放入适量的香料，比如香叶、花椒、桂皮、白芷等等，因各地的做法不同口味和料种也不同，但是想做到味道浓的板面，香料的量要控制好，这样才能让做出来的板面更加美味。
4、方法四：火候要到位。想让煮出来的板面有味道，那么就需要掌控好做的方法和火候，这是非常重要的，面不能做得太烂，否则口感就非常不好了，需要根据实际而选择合适的火候，这样才能让面做得更好，也才能将板面做得更有味道。
5、方法五：佐料要适量。做板面所用的佐料是最为讲究的了，一般都会选择牛肉或者羊肉来作为荤类的佐料，同时也要选择季节性蔬菜来搭配会更好，比如香菜、青菜、菠菜等等，都是非常好的选择，要选择合理的佐料，这样才能让板面做得更加有味道。
6、方法六：加水要适量。做板面中需要使用的水要适量，过多过少都是会影响口感的，因此需要将水的比例调好，这样才能让板面煮得更加有味道，会让板面煮得更好，也能将板面煮出新的高度来，喜欢吃板面的朋友可以多学习一下。
