三七是入药入食的东西，其品质不仅关系到效果，更关系到可能会对身体带来其它影响。跟现在人们关注的食品安全一样，三七也存在农残、重金属残留超标的隐患。 目前根据市面上三七的品质,大体可分为林下三七(仿野生)、有机三七(纯人工)、无公害三七和普通三七四类，品质依次递减.但因缺乏相关的公知及执行标准,绝大多数非三七业人士、普通消费者对此是不知情的，更无法自行鉴别。
工具/原料
三七、质量标准文件
三七品质分类等级（由高到低）
1、仿野生三七把三七放在原生态环境中种植，通过飞机播种，全程不用人工的干预，让其自生自灭，三年后去深山中采挖，产量极其有限，市场价很高，据说普通人都买不到。
2、有机三七在生产和加工过程中，禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质;需通过国家(国际)有机机构认证，颁发相应有机证书，获得在产品上粘贴相应有机标识的许可，是纯人工种植的天然三七。
3、无公害三七农药残留、重金属、有害微生物等卫生质量达到无公害食品标准，通过相关机构检验认证，获得无公害产品证书。
4、普通三七无质量标准，大部分存在脑甘笸浼严重的农药残留、重金属、有害微生物等超标的情况。这类三七因价格低廉，目前市场份额占到70%以上。使用这类三七，不仅获取不到三七应有的药效，残留的有害物质对人体还会造成不良影响。
