1、首先要懂得用好茶具，将适量的铁观音放入茶杯，用煮沸的开水进行冲泡，然后用茶盖将茶沫刮去；
2、将茶水倒入放置有滤网的公道杯中，这样碎渣子就会被过滤掉，这属于洗茶，一般不能饮用，而是直接倒掉；
3、用公道杯中的茶水将茶杯和滤芯仔细冲洗，洗完以后再用沸水冲泡，这属于第二道茶水；
4、第二道茶水一定要在杯中浸泡十到十五秒钟，这时可根据个人喜好对茶的浓淡进行调整，喜欢味道淡一点的可以浸泡时间短一些，喜欢浓一点的可浸泡时间长一些；
5、茶叶在沸水中浸泡完成后，将茶水倒入茶碗中品尝，这时铁观音的茶香味就会充分融入到水中；
6、品饮足薏篇瓜完成后开始冲泡第二杯，一般可重复冲泡两到三次，然后观看茶水颜色，这叫看茶，铁观音品饮十分考究，冲泡方法也因人而异，越讲究宠出来的茶越香。
