1、豆腐洗净切丁。
2、葱、姜、香菜洗净切成末。
3、猪肉切碎制成肉沫。
4、起油锅，倒入葱姜爆香。
5、倒入肉沫炒至变色。
6、再倒入豆豉、豆瓣酱，黄酒，炒香。
7、加入豆腐、酱油、盐炒熟起锅，装盘时加葱和香菜末。
