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黑糖珍珠雪崩蛋糕如何制作

时间:2025-02-08 04:29:06

1、准备珍珠、淡奶油、糖粉、黑糖、戚风蛋糕坯。

黑糖珍珠雪崩蛋糕如何制作

2、水烧开,放入120克珍珠煮15分钟,捞出过凉水。

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3、60克水和50克黑糖倒入锅中,煮至沸腾后倒入珍珠,煮至汤汁浓稠。

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4、200克淡奶油加15克糖粉打发至六成,取少许淡奶油和适量黑糖珍珠混合拌匀,备用。

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5、六寸戚风蛋糕中间部分挖掉,倒入淡奶油和珍珠混合液,剩下的奶油倒在戚风蛋糕表面,把黑糖珍珠倒在奶油上面即可。

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6、总结如下。

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