酒店P&L是利润表，又称经济损益表，全称为Profit & Loss Statement。
酒壑茜岚哒店P&L是指总结特定时期（通常是一个财政季度或年度）内产生的收益，成本和支出的财务报表。酒店P&L可以反映某一特定时期（如，一个季度或者一个会计年度）公司经营活动的成果。利润表用来衡量公司的盈利能力、偿债能力和投资价值。
酒店P&L按利润构成和分配分为两个部分，酒店公司会先计算净销成本，得到这数据后就可计算毛利，将收入和支出的总和相减后就可计算纯利亏损。
酒店P&L的计算方式
酒店P&L其利润构成部分先列示销售收入，然后减去销售成本得出销售利润；再减去各种费用后得出营业利润(或亏损)；再加减营业外收入和支出后，即为利润(亏损)总额。
利润分配部分先将利润总额减去应交所得税后得出税后利润；其下即为按分配方案提取的公积金和应付利润；如有余额，即为未分配利润。损益表中的利润分配部分如单独划出列示，则为“利润分配表”。
酒店利润预算的直接计算法是根据预算收入、预算成本和预算税金直接计算出利润额的一种方法，需要计算不同营业项目的预算利润然后再汇总。计算公式为预算利润=预算收入-预算成本费用-预算税金。