家庭自制酥脆麻花是假鲋逐噗瘀期中我最喜欢给家里做的一种小吃，孩子特别喜欢吃，因为口感酥脆香醇，这个是我之前做的，还算成功，在这里分享给大家，也希望大家有时间了可以自己做做。
菜品口味：其他 主要工艺：炸
所需时间：数小时（具体没有计算） 制作难度：普通
食材明细：鸡蛋2个，面粉适量，酵母3克，猪油4小勺，糖适量，盐适量，芝麻适量
家庭自制酥脆麻花的步骤：
1. 打入一个鸡蛋，放两小勺猪油，一点盐，一点酵母，打散。
2. 加点白糖，打散，加入面粉揉成团。
3. 揉到这个的面团，所谓的盘光（面不粘盘），也不粘手就行。用东西盖好，最少醒一小时。 我和了两个这样的面团，一个不放芝麻。
4. 开始搓麻花啦。
5. 拧绳子一样拧哦。
6. 这种切条的方法也试试。
7. 两条叠起来拧。
8. 这种效果好看点，有棱有角的。
9. 拧好的麻花醒了十分钟。两成热的油开炸
10. 原来炸的过程中那么好玩，看着麻花一点点的鼓出油面。
11. 炸到金黄就可以捞出来啦！很成功啊，激动中。
12. 来个近图看看麻花的酥脆。
菜品细节
这个是我自己试做的，所以在辅料方面的量上面都没有很清楚，所以建议大家做的时候注意食材的量，要不做出了的就不是很好吃了。