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粉丝蒜蓉蒸鱿鱼的做法

时间:2024-10-14 11:30:27

1、新鲜鱿鱼 一斤35元

粉丝蒜蓉蒸鱿鱼的做法

2、把鱿鱼洗干净 眼晴和墨汁也要除净 鱿鱼打十字切花 再切屡阽咆忌片 我留了一个直接切圈的 是因为第一次做想比较哪种切法蒸出来的更美味

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3、把一小束粉丝泡水(一般泡15一25分钟左右) 蒜头剁成末 葱 香菜切末

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4、先煮蒜香油 我是在电磁炉煮 如果选择炒锅也可以 干嫌荪鹣莘净无水的不锈钢小盘 倒油(我是用猪油 用香油也可以) 小火煮开

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5、加入一半的蒜末 一定要最小火才不会焦 闻到蒜味后关火 再加入另一半蒜末

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6、马上倒入生抽两三勺 蚝油一勺左右

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7、搅拌 蒜香油完成了 待用 接着准备烧开水用来蒸粉丝鱿鱼的

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8、粉丝泡好 捞干水 切小断些 摆盘底

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9、把一半蒜香油倒在粉丝上

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10、再铺上切好的鱿鱼

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11、把剩下的蒜香油倒在鱿鱼上

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12、蒸锅水开了 开蒸了 我中大火蒸了5分钟

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13、关火后 焖两分钟 打开 下葱末香菜末

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14、完成了

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